Skilgreining og flokkun Alífatísk kolvetni eru kolvetni sem búa yfir grunneiginleikum alífatískra efnasambanda. Sameindir þeirra innihalda aðeins kolefnis- og vetnisþætti og hægt er að tengja kolefnisatómin í beinar keðjur, greinóttar keðjur eða hringi (alhringlaga kolvetni). Þau eru nefnd eftir því að þau voru fyrst unnin úr fitu.
Byggt á tegund efnatengja milli kolefnisatóma má skipta alkönum í þrjá flokka:
Alkanar (þar á meðal sýklóalkanar): Mettuð kolvetni sem eru eingöngu úr kolefnis-kolefnisstökum tengitengjum. Almenn formúla fyrir keðjualkana er:
CnH2n+2 (n Stærra en eða jafnt og 1)CXnHX2n+2(n Stærra en eða jafnt og 1);
Alkenar: Ómettuð kolvetni sem innihalda kolefnis-kolefnistvítengi. Almenna formúlan fyrir mónóalkena er:
CnH2n(n Stærra en eða jafnt og 2)CXnHX2nHX(n Stærra en eða jafnt og 2);
Alkýn: Ómettuð kolvetni sem innihalda kolefnis-kolefnis þrítengi. Almenn formúla fyrir mónóalkýna er:
CnH2n−2(n Stærra en eða jafnt og 2)CXnHX2n−2(n Stærra en eða jafnt og 2).
Kjarnaeiginleikar og reglur
Eðliseiginleikar: Þegar fjöldi kolefnisatóma í sameind eykst, hækkar suðumark og bræðslumark smám saman og þéttleiki eykst smám saman, en eðlismassi allra alifatískra kolvetna er minni en vatns; við stofuhita eru kolvetni með 1-4 kolefnisatóm loftkennd (nema neopentan sem er líka loftkennt), þau sem eru með 5-16 kolefnisatóm eru fljótandi og þau með 17 kolefnisatóm eða fleiri eru í föstu formi.
Efnafræðilegir eiginleikar: Alkanar eru stöðugar og hvarfast ekki við sterkar sýrur, sterka basa eða sterka oxunarefni. Þau geta gengist undir útskiptahvörf undir ljósi (framleiðir blöndu af vörum) og eru eldfim og geta gengist undir há-hitasprungu. Alkenar og alkýnar (ómettað alifatísk kolvetni) eru hvarfgjörn. Auk brennslu geta þau verið oxuð með súru kalíumpermanganati. Einkennandi viðbrögð þeirra eru viðbótarviðbrögð (með brómi, vetnisklóríði, vatni osfrv.), Og þeir geta einnig gengist undir viðbótarfjölliðun til að mynda efnasambönd með mikla mólþunga.